Zutaten für 6 Portionen
- 1 kl. Kopf Weißkohl
- 3 Frühlingszwiebel(n)
- 1 Paprikaschote(n), rot
- 1 Paprikaschote(n), grün
- 3 Karotte(n)
- 200 ml Essig
- 150 ml Öl
- 75 g Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Senf
Nährwerte pro Portion
- kcal 333
- Eiweiß 3,98 g
- Fett 23,45 g
- Kohlenhydr. 25,78 g
Zubereitung
Den Weißkohl hobeln, die Zwiebeln in Scheiben und die Paprika in Streifen
schneiden. Die Karotten raspeln und alles gut vermengen.
Für die Marinade Essig, Öl, Zucker, Salz, Senf und etwas Pfeffer zusammen
aufkochen, über das Gemüse gießen und sehr gut vermischen. Mindestens einen
Tag durchziehen lassen.